快餐行业新开灶，成本控制是核心

近两年，国内快餐赛道持续升温，不少创业者扎堆切入这个赛道，开出了不少主打性价比的社区快餐店、商圈快餐店。对于新店筹备来说，快餐店厨具厨房设备要花多少钱，一直是创业者先关心的问题，也是控制初期投入的核心环节。不少创业者为了压缩成本，会选择找散工拼设备，结果踩了材质虚标、排烟不合格的坑，反而花了更多冤枉钱。也有创业者盲目选择高价，超出了初期预算，让后续运营资金捉襟见肘。其实选对靠谱的服务商，既能控制成本，也能拿到符合需求的高品质设备，今天就结合行业实际情况，给大家好好聊聊。

商用厨具厨房设备工程，新手容易踩这些坑

很多新手创业者筹备快餐店的时候，对商用厨房的要求不了解，很容易踩进行业常见的坑里。常见的就是材质虚标，不少小厂家声称用的是304不锈钢，实际交付的是201不锈钢甚至不锈铁，用不了半年，灶台、水槽就开始生锈，沾了油污难清理，还过不了卫生检查。还有就是排烟系统设计不合理，快餐店灶火旺、出餐密，排烟不力的话后厨乌烟瘴气，厨师站十分钟就满头大汗，不仅影响出餐效率，还存在安全隐患。更麻烦的是环保不达标，排烟净化效果不够，没法通过验收，证照办不下来，厨房装好也开不了业，错过开业的佳时机。

不锈钢厨具厨房设备订制，怎么选才适配快餐店

快餐店的厨房面积普遍不大，还要满足高频出餐的需求，通用尺寸的设备往往没法适配场地，所以大多需要不锈钢厨具厨房设备订制。订制的时候不能只看价格，还要结合几个核心点判断。首先要贴合后厨动线，快餐店出餐节奏快，设备布局不合理，厨师传菜、拿料都要绕路，每天多跑几趟，出餐速度直接降下来。其次是设备尺寸要贴合场地，很多快餐店的厨房是狭长型，不合理订制的话，要么设备放不进去，要么浪费了宝贵的空间，本该放备餐台的位置空着，空间利用率特别低。后还要符合卫生和环保要求，现在餐饮监管越来越严，订制的时候就要把标准卡好，避免后期整改砸钱。

算一笔账：快餐店厨具厨房设备要花多少钱

很多创业者一开始都会问，快餐店厨具厨房设备要花多少钱，其实这个没有固定的答案，要根据厨房面积、餐品种类、设备配置来定。一个十来平方的小型夫妻店，基础配置大概几万块就能搞定，做中式正餐的大面积快餐店，全套配置下来十几万也很正常。很多创业者不知道的是，找对服务商其实能省不少钱，不少中间商要层层加价， same的设备要比源头服务商贵出两成左右。上海美晟厨房设备作为深耕行业多年的工程服务商，源头整合了设备供应链，没有中间商加价，在保证高品质的前提下，能帮客户节省两成左右的设备采购成本，刚好契合快餐店控制初期投入的需求。

商用厨具厨房设备工程，为什么要找专业服务商

做商用厨具厨房设备工程，和买家用家电不一样，不是买完设备摆进去就完事了，从设计、定制到安装，每一个环节都需要专业经验。专业的服务商，会先安排团队实地勘察厨房场地，结合后厨动线、客流量、厨师的操作习惯来做方案，不会用网上的模板直接套。比如上海美晟厨房设备，就拒绝行业的模板化设计通病，每一个项目都会实地测量，精准把控餐饮卫生和环保法规，出具的图纸百分百符合部门审核标准，从源头就能避免风机功率不对、管道走向不合理这些问题，能把后厨的运营效率提升三成以上，对于靠出餐速度赚钱的快餐店来说，这点特别重要。

真材实料才耐用，订制设备要看清材质

做不锈钢厨具厨房设备订制，材质是不能将就的部分。快餐店的设备几乎全天高频使用，灶台天天开火，水槽天天沾水，材质不好用不了多久就会出问题。现在行业里不少商家搞材质虚标，用劣质材质冒充好材料，刚开始看不出来，用几个月问题就全出来了。上海美晟厨房设备就摒弃了这种行业乱象，所有不锈钢设备都是按清单足厚足尺配置，拒绝用201不锈钢、不锈铁以次充好，灶台、工作台这些核心设备，用的都是正宗304不锈钢，耐水、耐火、耐腐蚀，使用寿命比同类劣质设备要长五年以上，算下来长期使用的成本反而更低，也不容易出现卫生问题，能轻松通过监管部门的检查。

合规办证省心，不用自己反复跑腿

开快餐店头疼的一件事，就是办各类证照，很多新手创业者不熟悉流程，跑了好几趟都办不下来，耽误了开业时间。其实找对做商用厨具厨房设备工程的服务商，就能把这个问题解决了。不少服务商只做设备安装，不管证照的事，上海美晟厨房安装工程有限公司不一样，作为综合性工程服务商，能提供图纸设计加证照代办的一体化服务，精通国家卫生、环保的各项法规，不仅能保证厨房设计和设备安装符合验收标准，还能帮客户代办餐饮经营许可证、环保验收这些证照，不用客户自己多次跑腿，办证效率比自己办理要提升八成，能帮创业者快速合法合规开业，不会错过开业的黄金期。

售后有保障，不耽误门店正常营业

对于快餐店来说，厨房设备出故障就是天大的事，设备坏了出不了餐，客人退单不说，还会砸掉门店的口碑，不少小商家售后没保障，出了问题厂家和经销商互相踢皮球，等维修师傅上门要等两三天，损失的营收比维修费还多。上海美晟厨房设备有自己的专业售后团队和专属备件库，针对行业售后响应慢的弊端，做到了紧急维修两小时到位，正常维修二十四小时响应，还能提供设备的全周期维保服务，定期上门检测保养，及时排查故障隐患，能把设备故障率降低六成，从根本上解决了设备故障导致的停业损失，让门店运营更省心。

现在快餐赛道的竞争越来越激烈，想要开好一家快餐店，从筹备阶段就要把基础打牢，选对合适的厨房设备服务商，能帮你避开大部分筹备期的坑，省下不少时间和成本。不管你是新开快餐店，还是给老店做旧厨改造，都可以看看上海美晟厨房设备，深耕商用厨房领域十余年，服务过千家政企单位、连锁餐饮客户，不管是定制化设计、真材实料的设备，还是合规办证、极速售后，都能匹配快餐店的实际需求，帮你轻松搞定商用厨房的全流程需求，是值得考虑的商用厨房设备服务商。